الدجاج المغربى

المكونات والمقادير
(1) 1 دجاجه منظفه جيدا و مقطعه الى قطع كبيره
(2) 1 حزمه صغيره كزبره مفرومه
(3 )1 حزمه صغيره بقدونس مفرومه
(4)2 حبه طماطم مقطعه
(5) ملح,فلفل اسود,زنجيل,كركم ,قرنفل.,قرفه
(6)زيت
(7)2بصله متوسطه الحجم مفرومه
(8)جوزة الطيب
(9)زبده , بقسماط
(10)عصير ليمون
(11)2 كوب ماء
(12)2فص ثوم مهروس



طريقة التحضير
1)توضع قطع الدجاج في قدر كبير
(2)يضاف البصل و الثوم الى الدجاج مع الزبده و يقلب الجميع في نار هادئه لمدة 5 دقائق القدر
(3)تضاف الكزبره و البقدونس مع الطماطم و البهارات و الماء و عصير الليمون الى الدجاج وتترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقه .
(4)تصفى قطع الدجاج ثم تقلي في الزيت حتى تتحمر و تغمس في البقسماط
(5)يقدم الدجاج على طبق و تسكب الخلطه في و عاء و تقدم كصوص جانبي

 

 

يسلموووووووووووووو