شوربة الخس

المقادير



¨ 2 حبة بصل مفرومة

¨ 2 حبة خس

¨ 50 جم زبدة

¨ ملعقة صغيرة ملح

¨ ملعقة كبيرة سكر

¨ 4 أكواب ماء

¨ ملعقة ونصف كبيرة مرقه دجاج

¨ 1 كوب قشدة طازجة مخفوقة



طريقة الطبخ



تسخن ألزبده ويقلي فيها البصل , ثم يضاف الملح والسكر .



تفرم أوراق الخس بعد نزع العرق الأبيض الأوسط . وتضاف إلي البصل المقلي , تضاف مرقة الدجاج مع الماء إلي مزيج البصل والخس .



يطهي الحساء فوق النار ثم يهرس في الخلاط الكهربائي . تفرم أوراق من الخس ويحتفظ بها للزينة .



تخفق القشدة الطازجة وتضاف إلي الشوربة .



تزين الشوربة بأوراق الخس المفرومة ويرش فوقه الفلفل الأسود , وتقدم الشوربة مع الخبز المحمص .

مشكووووووووووووووووووورة