~¤ô¦§¦ô¤~ اللحم بالبرقوق ~¤ô¦§¦ô¤~

السلام عليكم

المقادير:


--1 كلغ من اللحم
--نصف كلغ من البرقوق
--القرفة حسب الذوق
--الملح
--الزيت
--القليل من العسل
--الزعفران الحر
--القليل من الخرقوم
--القليل من السكينجبير
--التوم
--نصف كلغ من البصل
--الكزبر والبقدونس ناخذهم ونجمعهم بخيط
--ملعقة كبيرة من السكر


طريقة التحضير :

نأخذ اللحم ونضعه في طنجرو ونضيف له البصل قطع صغيرة والملح والزيت والزعفران والخرقوم والسكينجبير والتوم المفروم والابزار والكزبر والبقدونس وأخيرا نضيف الماء حسب المدة التي يجب أن يطهى فيها اللحم
في طنجرة أخرى نأخذ البرقوق ونقوم بسلقه بعد سلقه نضيف له القرفة والسكر والعسل ونتركه فوق النار حتى يتعسل جيدا
بعدما ينضج اللحم والبرقوق نضع اللحم والمرق ومن تم نضع فوقه البرقوق .

أتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة التي هي من الوصفات التقليدية في المغرب
بالصحة والراحة


منقووووووووووووووووول

تحياتي

 

 

مشكووووووووووووورة