المنسف الاردني

المنسف الاردني

المنسف اكل شعبية و رسمية في الاردن بحيثث ان المواطن الاردني اذا ما اكل منسف خلال ثلاثة ايام بتسمم و من الممكن تصيبة جلطة او سكتة معدية لذلك يحرص المواطن الاردني على تناول النسف حتى اذا اضطر على الفطور ما في اي مشكلة

المقادير
1. لحم بلدي مرصع بالدهن
2. جميد بلدي اصلي
3. 5 كيلو رز
4. كركم
5. الغاز و الطناجر و الماء
6. الزبدة البلدية و السمن البلدي
طريقة التحضير

تمسك مطرقة كبيرة و اطحن الجميد حتى يصير فتفت
تحط اللحمة على الغاز و تحط فوقيها السمن البلدي
تخلط الجميد المطحون بالخلاط مع الزبدة و تضيف شوية ماء
تضع الناتج من هذا الخلط في الطنجرة الي فيها اللحمة
و تقعد تحرك بالحم و اللبن حتى يفور
خلال هذه الاثناء تكون عامل الرز و حاط فوقيله الكركوم الي يعطي الرز اللون الاصفر .

و صحتين و عافية

 

 

مشكووووووووووورة