دجاج مقلي مع الكاجو والفلفل المجفف

المقادير

• 150 غرام شرائح أفخاذ الدجاج
• 50 ملليتر صلصلة المحار
• 15 غرام سكر
• 25 غرام دقيق ذرة
• كمية قليلة مسحوق فلفل أبيض
• 10 ملليتر زيت سمسم
• 40 ملليتر زيت نباتي
• 20 غرام شرائح فلفل أحمر
• 20 غرام مكعبات بصل
• 5 غرام ثوم مقطع
• 20 غرام فلفل أخضر مقطع الى مكعبات كبيرة
• 4 حبات بصل مقطع
• 3 غرام فلفل مجفف
• 20 غرام فطر
• 20 غرام حبات ذرة صغيرة طازجة
• كمية من الشطة الحمراء (حسب الرغبة)
• 40 غرام كاجو محمّص

طريقة التحضير

• تبلي قطع الدجاج بالملح ومسحوق الفلفل واغمريها بطحين الذرة واقليها في زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ضعيها جانباً
• اسكبي الزيت في مقلاة وضعيه على نار متوسطة
• إقلي الثوم حتى تصدر منه رائحة زكية
• أضيفي الدجاج والخضر ومكّونات التزيين
• ابدئي بالطهي من 2-3 دقائق
• قدّميه ساخناً وزيّنيه بالبصل

صحتين وعافية

 

 

مشكوووووووووووورة