كاري اللحم بجوز الهند

كاري اللحم بجوز الهند

المائدة: الآسيوي, تاي
الوجبة: الطبق الرئيسي
الكمية : ( (4-6 أشخاص) )
مدة التحضير:20 - 25 دقيقة
مدة الطهي: 40 - 45 دقيقة

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت
1 كلغ لحم ضأن (مقطع)
1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
1 فص ثوم (مهروس)
2 سم زنجبيل طازج (مفروم)
1 ملعقة كبيرة كزبرة
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاري
1 كوب طماطم مقشرة ومفرومة
6 ملاعق كبيرة خل أبيض
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل
2/1 كوب ماجي حليب جوز الهند (محضر)
علبة حليب كارنيشن المركز ( 140غ)
جوز هند طازج مبشور للتزيين



طريقة التحضير:

- يسخن الزيت في وعاء طهي كبير ويقلب اللحم فيه حتى يصبح لونه بنياً
- يضاف البصل والثوم ويقلب مع اللحم لمدة دقيقتين مع مراعاة عدم احتراق الثوم
- يضاف الزنجبيل الطازج وبودرة الكزبرة و بودرة الكاري والطماطم والخل الأبيض ومكعبا مرقة ماجي وتقلب المقادير جيداً مع اللحم والبصل ثم تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يلين اللحم
- في هذه الأثناء، يمزج ماجي حليب جوز الهند مع حليب كارنيشن جيداً ثم يضاف لخليط اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر
- يترك الخليط لمدة 5 دقائق
- يرفع الخليط عن النار ويسكب في طبق التقديم ويزين بجوز الهند الطازج المبشور ويقدم مع الأرز الأبيض

--(( وصحتين وعافية ))--

 

 

مشكوووووووووووووورة