اقدم لكم اخواتي العضوات اشهى انواع الكبة

المقادير:
كيلو برغل ناعم مغسول ومنقوع
من 500 الى 800 غ لحم عجل حسب الرغبة اما بالنسبة لي استملت 750غ
2 بصلة
نصف ملعقة كمون صغيرة
ملعقة كبيرة مردقوش اختياري
رشة قرفة
نصف ملعقة برش ليمون وملح ممكن برش قشر برتقال
رشة كراوية
بضع ورقات نعناع اخضر
مكعبات ثلج للاستعمال عند الطحنمقادير الحشو:
نصف كيلو لحم خروف مفروم
ربع كيلو بصل مفروم
نصف فنجان صنوبر اختياري
2 ملعقة سماق
نصف ملعقة فلفل
ملعقة كبيرة مردقوش
ملح نصف ملعقة قرفة
نصف فنجان جوز مفروم( عين جمل)
ملعقة دبس رمان او بذور رمان حامض ان وجد

الطريقة:
يطحن البرغل واللحم والبصل والبهارات ثلاث مرات على ماكنة اللحمة او المحضرة او تطحن عند اللحام مع اضافة بضع مكعبات من الثلج وتدعك جيدا وتترك



طريقة تحضير الحشو:
نقدح الزيت ثم اللحم ثم البصل ويعصج الان يضاف الصنوبر والبهارات يصفى من الزيت ويترك ليبرد
بعد حشى الكبة تقلى بالزيت المضاف له النشا



الصوص عبارة عن:
نصف كيلو لبن
كوب ماء
2 ملعقة نشا
نصف ملعقة ملح
2سن ثوم مهروس
ربع باقة كزبرة خضرا مفرومة
الطريقة:
نخلط البن والماء والبشا والملح ويرفع على النار ليغلي ويعقد تضاف له الكبة المقلية وتسكب في صحن التقديم وتجمل بالثوم المقدوح ب2 ملعقة زيت + كزبرة خضرا

مشكوره حبيبتي

موضوع روعه من عضوه اروع

الله لا يحرمنا من مواضيعك ولا من وجودك يا عسل

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

يعطيك العاااااااااااااااااافيه قلبوو

يسلموووووووووووووووووووووووووووو

الله يسلمكم

يعطيك العافية و تسلم ايديك