كويرات الرز والجبنة

المقادير:
4 ملاعق زبد
ربع كيلو رز حسب ذوقك
نصف لتر من مرق الخضر الساخن
5 أعراش بصل أخضر مفروم ناعما
بيضة مخفوقة
ملح وفلفل أسود
علبة من جبنة الموزاريلا مقطعة لمربعات صغيرة
أعراش سلطة خضراء للتزيين.
طريقة التحضير:
1.طبخي الرز والزبد وقليل من الملح لمدة دقيقتين ثم أضيفي إليهما نصف كمية المرق واستمري في الطبخ إلى أن تتبخر السوائل تماما. أضيفي البصل الأخضر المفروم وبقية المرق واتركي المقادير على نار هادئة حتى ينضج الرز وتتبخر السوائل، ثم اتركي المقادير إلى أن تبرد تماما.
2.أضيفي البيض المخفوق والملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المقادير جيدا. اعملي منها كويرات متوسطة متساوية الحجم، ثم احشي وسط كل حبة بقطع من الجبن واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3.اقليها في زيت عميق لمدة خمس دقائق، مع تقليبها من حين لآخر. جففيها بورق المطبخ الشفاف، ثم قدميها ساخنة مع أعراش السلطة الخضراء.
وبالهنا والشفا

 

 

[~ عــ الخاطر ــافك ~]

يسلمو

 

 

الله يسلمج

 

 

تسلمين حبيبتي