 |
|  |
| |
| |
    |
08-30-2007, 06:34 PM
| #1 |
| عضو مميز   تاريخ التسجيل: Jul 2006 الدولة: سعوديه وأفتخر
المشاركات: 924
معدل تقييم المستوى: 185  |  المعجنات التركيه المقادير 1- للعجين 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء 2- مكونات الحشوات المختلفة 2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا) شرائح لحم بتلو صغيرة فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة ملح و فلفل كمون مطحون فلفل أحمر حار (اختياري) بقدونس مفروم ناعم بصل مفروم ناعم 2-2 حشوة السبانخ زيت زيتون بصل مفروم ناعم طماطم مفروم ناعم سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء ثوم مفروم ناعم ملح و فلفل شطة (اختياري) سماق 2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين) جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) جبن موتزاريلا مبشور صفار بيض زيت زيتون ملح و فلفل بقدونس مفروم ناعم نعناع طازج مفروم الطريقة - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك . - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة . للحشوات المختلفة - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية |
|  |
|
08-30-2007, 07:32 PM
| #2 |
| عضو ماسي   تاريخ التسجيل: Jun 2006 الدولة: الكويت العمر: 17
المشاركات: 5,055
معدل تقييم المستوى: 1020  |  يسلمووو يالغاااااااالية  |
|
| |
|
09-08-2007, 09:06 AM
| #3 |
| مشرفة الحياه الأسريه   تاريخ التسجيل: Nov 2006 الدولة: فلسطين العمر: 17
المشاركات: 3,463
معدل تقييم المستوى: 694 | مشكوووووووووووووووووووووووره
__________________ [عزيزي الزائر / عزيزتي الزائره يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا] |
|
| |
|
09-10-2007, 07:43 PM
| #4 |
| عضو مميز تاريخ التسجيل: Jul 2006 الدولة: سعوديه وأفتخر
المشاركات: 924
معدل تقييم المستوى: 185 | مشكورين على المرور...
__________________ www.al7elwa.com |
|
| |
|
09-21-2007, 07:16 PM
| #5 |
| عضو  تاريخ التسجيل: Sep 2007 الدولة: ليش تبون تزورونـا ؟؟
المشاركات: 78
معدل تقييم المستوى: 16 | مـيـرسـي خيتـوـو ع الوصـفـه و بـانتـظـار جديدكـ |
|
| |
|
09-23-2007, 12:26 AM
| #6 |
| عضو مميز تاريخ التسجيل: Jul 2006 الدولة: سعوديه وأفتخر
المشاركات: 924
معدل تقييم المستوى: 185 | مشكوره
__________________ www.al7elwa.com |
|
| |
|
10-19-2007, 09:17 PM
| #7 |
| عضو بدأ التفاعل  تاريخ التسجيل: Oct 2007 الدولة: بغداد المذبوحة العمر: 23
المشاركات: 173
معدل تقييم المستوى: 35 | تسلم ايدددددددك الحلوة
__________________ www.al7elwa.com |
|
| |
|
10-20-2007, 07:47 PM
| #8 |
| عضو مميز تاريخ التسجيل: Jul 2006 الدولة: سعوديه وأفتخر
المشاركات: 924
معدل تقييم المستوى: 185 | الله يسلمك يا روحي
__________________ www.al7elwa.com |
|
| |
|
10-21-2007, 07:32 AM
| #9 |
| عضو ماسي  تاريخ التسجيل: Jan 2007 الدولة: ღ♥ღفَيُ مٌخِّيَّلَتِهْღ♥ღ
المشاركات: 4,879
معدل تقييم المستوى: 976 | يسلموووووووووو حياااااااااااتي.... يعطيك العافيه |
| |
|
11-17-2007, 10:31 PM
| #10 |
| فَتَاهْ مِحْتَارَهْ فِي..  تاريخ التسجيل: Jun 2007 الدولة: في خيالي الرائع العمر: 12
المشاركات: 1,391
معدل تقييم المستوى: 298 | مشكورة أختي
__________________ [عزيزي الزائر / عزيزتي الزائره يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا] |
|
| |
 |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
  |
العرض العادي
