العودة   الحلوه > مطبخ الحلوه > وصفات الحلوه المطبخية > المعجنات والسندويشات
نسيت كلمة المرور ؟

«§»«§»معجنات شامية «§»«§»

المعجنات والسندويشات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 رقم المشاركة #1  
قديم 10-21-2007, 07:34 AM
الصورة الرمزية السـنيوره
السـنيوره غير متواجد حالياً  شاهد البوم صور السـنيوره
الملكة الفائقة الجمال
 
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2007
الإقامة:ღ♥ღفَيُ مٌخِّيَّلَتِهْღ♥ღ
المشاركات: 4,938
معدل تقييم المستوى: 988
السـنيوره will become famous soon enough
Tongue «§»«§»معجنات شامية «§»«§»

 

المقادير

للعجينة :

3 أكواب دقيق
كوب لبن زبادي ( روب )
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة جافة
حوالي نصف كوب ماء للعجن


للحشو :

نصف كيلو لحم مفروم ناعما
بصلتان
ربع كوب زيت
3 حبات طماطم
ربع كوب لبن زبادي ( روب )
ربع ملعقة صغيرة بهار
ربع ملعقة صغيرة قرفة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعما
ربع كوب صنوبر مقلي
ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل


الطريقة :




تعد العجينة بوضع الخميرة مع نصف ملعقة سكر وملعقة صغيرة من الدقيق في ربع كوب ماء دافئ وتحرك قليلا وتترك حتى تنتفخ وتعلوها الرغوة .

ينخل الدقيق والملح في إناء العجن وتصنع حفرة في الوسط ثم يضاف خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق ويصب الخليط وسط الحفرة المعدة .

يمزج الخليط بأطراف الأصابع مع مراعاة إضافة الزيت تدريجيا حتى ينتهي الزيت .

يستمر العجن جيدا حتى تتماسك العجينة لمدة عشر دقائق مع إضافة قليل من الماء الدافئ ، على أن تكون العجينة متوسطة الليونة ، فتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .

تحضر الحشوة بأن تقشر حبات الطماطم وتزال منها البذور وتفرم ناعما .

يحمر البصل حتى يصفر لونه ويضاف إليه اللحم المفروم ويحمر مع التحريك قليلا وتضاف إليها البهار والملح وتترك على نار هادئة مدة خمس دقائق .

يخلط كل من الزبادي والطحينة والخل والطماطم والبقدونس ويضاف الخليط إلى اللحم المفروم بعد رفعه عن النار ويترك ليبرد .

تقطع العجينة بعد عجنها قليلا إلى كرات صغيرة ، وتترك مغطاة بفوطة .

تفرش كل قطعة باليد في صينية مدهونة حتى تصبح على شكل دائرة بحيث تكون أطرافها مرتفعة قليلا .

يوزع خليط اللحم فوق الأقراص ويرش عليها الصنوبر المقلي ، وتوضع في فرن حار لمدة 15 -20 دقيقة

تقدم ساخنة أو باردة مع سلطة الروب بالخيار .

 

 


"يارب يارحيم بلغني ما أتمنى عاجل غير آجل. امانه:على كل من يقراء يدعيلي "

رد مع اقتباس
قديم 10-21-2007, 06:51 PM  رقم المشاركة #2
الملكة الفائقة الجمال
 
الصورة الرمزية ملعقه
 
رقم العضوية : 6475
تاريخ التسجيل : Jun 2006
الإقامة:حبيبة قلبي K.S.A
المشاركات: 3,461
معدل تقييم المستوى: 693
ملعقه will become famous soon enough
افتراضي

 

يم يم يم
===
تسلميـــــــــــــــــــــــــن يالغاليه
الله لايحرمنا منك

 

 

ملعقه غير متواجد حالياً شاهد البوم صور ملعقه   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-22-2007, 01:11 AM  رقم المشاركة #3
الملكة الفائقة الجمال
 
الصورة الرمزية السـنيوره
 
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2007
الإقامة:ღ♥ღفَيُ مٌخِّيَّلَتِهْღ♥ღ
المشاركات: 4,938
معدل تقييم المستوى: 988
السـنيوره will become famous soon enough
افتراضي

 

يسلمووووووووووو

 

 



"يارب يارحيم بلغني ما أتمنى عاجل غير آجل. امانه:على كل من يقراء يدعيلي "

السـنيوره غير متواجد حالياً شاهد البوم صور السـنيوره   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-22-2007, 08:46 AM  رقم المشاركة #4
حلوه جديدة
 
الصورة الرمزية كاتبه همها
 
رقم العضوية : 17124
تاريخ التسجيل : Sep 2007
الإقامة:بلادي الحبيبه
المشاركات: 13
العمر: 15
معدل تقييم المستوى: 3
كاتبه همها will become famous soon enough
افتراضي

 

واوووووووووووووووووووووووووووووووووووو

 

 

كاتبه همها غير متواجد حالياً شاهد البوم صور كاتبه همها   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-22-2007, 08:46 AM  رقم المشاركة #5
حلوه جديدة
 
الصورة الرمزية كاتبه همها
 
رقم العضوية : 17124
تاريخ التسجيل : Sep 2007
الإقامة:بلادي الحبيبه
المشاركات: 13
العمر: 15
معدل تقييم المستوى: 3
كاتبه همها will become famous soon enough
افتراضي

 

يسلمووووووووووووو يالغاليه

 

 

كاتبه همها غير متواجد حالياً شاهد البوم صور كاتبه همها   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-24-2007, 02:48 AM  رقم المشاركة #6
الملكة الفائقة الجمال
 
الصورة الرمزية السـنيوره
 
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2007
الإقامة:ღ♥ღفَيُ مٌخِّيَّلَتِهْღ♥ღ
المشاركات: 4,938
معدل تقييم المستوى: 988
السـنيوره will become famous soon enough
افتراضي

 

مشكوووووووووووووره

 

 



"يارب يارحيم بلغني ما أتمنى عاجل غير آجل. امانه:على كل من يقراء يدعيلي "

السـنيوره غير متواجد حالياً شاهد البوم صور السـنيوره   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-24-2007, 06:55 PM  رقم المشاركة #7
شيخة الحلوات
 
الصورة الرمزية saraalmarsom
 
رقم العضوية : 17715
تاريخ التسجيل : Oct 2007
الإقامة:بغداد المذبوحة
المشاركات: 174
العمر: 23
معدل تقييم المستوى: 35
saraalmarsom will become famous soon enough
افتراضي

 

تسلم ايدك شكررررررا

 

 



[عزيزي الزائر / عزيزتي الزائره يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

saraalmarsom غير متواجد حالياً شاهد البوم صور saraalmarsom   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-24-2007, 07:47 PM  رقم المشاركة #8
الملكة الفائقة الجمال
 
الصورة الرمزية السـنيوره
 
رقم العضوية : 11501
تاريخ التسجيل : Jan 2007
الإقامة:ღ♥ღفَيُ مٌخِّيَّلَتِهْღ♥ღ
المشاركات: 4,938
معدل تقييم المستوى: 988
السـنيوره will become famous soon enough
افتراضي

 

مشكووووووووووووره
ياعسل
على مرورك

 

 



"يارب يارحيم بلغني ما أتمنى عاجل غير آجل. امانه:على كل من يقراء يدعيلي "

السـنيوره غير متواجد حالياً شاهد البوم صور السـنيوره   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 10-30-2007, 03:13 AM  رقم المشاركة #9
مشرفة الحلوه العامه للحوار
 
الصورة الرمزية أسيرة الصمت
 
رقم العضوية : 16988
تاريخ التسجيل : Sep 2007
المشاركات: 2,953
معدل تقييم المستوى: 591
أسيرة الصمت will become famous soon enough
افتراضي

 

يسلمو يالغاليه

 

 

أسيرة الصمت غير متواجد حالياً شاهد البوم صور أسيرة الصمت   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 11-17-2007, 10:27 PM  رقم المشاركة #10
صاحبة السعادة حفظها الله
 
الصورة الرمزية أميرة الجليد
 
رقم العضوية : 13815
تاريخ التسجيل : Jun 2007
الإقامة:في خيالي الرائع
المشاركات: 1,294
العمر: 12
معدل تقييم المستوى: 259
أميرة الجليد will become famous soon enough
افتراضي

 

ثانكس يا السنيوره

 

 



[عزيزي الزائر / عزيزتي الزائره يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

أميرة الجليد غير متواجد حالياً شاهد البوم صور أميرة الجليد   رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


الساعة الآن 01:24 AM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.1.0