توست بالبقسماط في منتهى الروعة

السلام عليكم ولرحمة الله وبركاته
جيت وجبت لكم طريقة التوست بالبقسماط اخدتها من كتاب وعملتها بصراحة كل من داقها اخد طريقتها ورايت عندي كمرة عشان اصورها
المقادير:
كيسين توست
2/1 دجاجة خالية من العظم
بصلة مبشورة + فصين ثوم مدقوق
جزرة مبشورة
2/1حبة فلفل بارد مفروم ناعم
2/1ملعقة طعام فلفل حار مدقوق (حسب الرغبة انا بصراحة مااحطه )
4/1كاسة بزالية مفرزة
2/1ملعقة شاي بهارات مطحونة (فلفل اسود +كمون+ هيل )
ملعقة شاي ملح
4/1كاسة زيت للخلطة واذا شفتيها كثيرة ممكن تنقصيها
جبنة سايلة لدهن السندويشتات
ملعقة طعام دقيق مذابة مع ربع كاسة ماء
5بيضات + 2/11 كاسة بقسماط
ملعقة طعام جبنة سايلة مع الخلطة

الحشوة:
تاخدي الدجاجة وتقطعيها صغير جدا او تفرميها وتخليها على جنب تحطي البصل مع الزيت على النار وتقلبيها الى ان تحمر قليلا ثم تضعي عليها الثوم ثم الدجاج المفروم وتقلبي الى ان يشرب ماءه ثم تضعي عليه الجزر وتقلبي لمدة 5 دقائق ثم تضعي الفلفل البارد وتضعي عليه البهارات والفلفل الحار ثم تضعي البزالية ويفضل البزالية الجاهزة المثلجة عشان ماتاخد وقت معاك ثم بعد ان تستوي الخلطة تطفي النار وتحطي ملعقة طعام جبنة سايلة وتخلطيها جيدا .

الطريقة:
تشيلي اطراف التوست وتاخدي كل واحدة وتفرديها بالنشابة بسمك نص سانتي تدهني وجه واحد من التوست بالجبنة السايلة وبعدين تحطي عليها مقدار ملعقة طعام من الحشوة وتضعي عليها من الاطراف الدقيق المذاب مع الماء شوية بس يعني بملعقة صغيرة عشان تلصق معاك الاطراف ثم تضعي الطبقة الثانية من التوست طبعا بعد فردها بالنشابة زي الاولى وتضغطي عليها ثم تغمسيها في البيض ثم في البقسماط وهكذا الى ان ينتهي المقدار وبعدين تبداي تقلي كل واحدة او اثنين في زيت متوسط الحرارة عشان ماتتحرق معاك وماتاخد وقت في القلي بمجرد ماتحطيها على الزيت تحمر طبعا تقلبيها كانك تقلي السمبوسة ثم تنشليها من الزيت وتصفيها وبعدين تقطعيها نصين على شكل مثلثات وتحطيها في طبق التقديم وبالهناء والعافية .وبصراحة تعبت وانا اكتب وياريت تتجملو معايا وتعملوها والله ماراح تندموا .

[~ عــ الخاطر ــافك ~]

يم يم لزيز اوي يسلمو

تسلمين مي

تسلمي حبيبتي

مشكورة عيوني سلمة انا ملك

يسلمووووووووووووو