سندوتشات الكبده الاسكندراني

المقادير:
1/2كيلو كبده مقطعه قطع صغيره
10فصوص ثوم مفروم
3معالق كبيره زيت
فلفل اخضر حار حسب الرغبه ثم يقطع
1ثمره طماطم
معلقه صغيره زعتر
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره كمون
ملعقه كبيره خل
عصير ليمونه

الطريقه:
يوضع الزيت في المقلاه يضاف اليه الثوم المفروم حتي يصفر لونه ثم تضاف الكبده وتحمر قليلا ثم يضاف الفلفل الاخضر والفلفل الاسود والخل والليمون والملح والزعتر و الكمون ثم تشوح قليلا ثم يضاف اليها الطماطم بعد تقطيعها مكعبات وتترك علي النار قليلا

طريقه التقديم:
توضع في عيش فينو (سندوتشات) ويوضع عليها سلطه الطحينه

بالهنا والشفا

مع تحيات