بذكاااااء

توطين النفس -( كأسلوب حياة دائم )- على الأكل الخفيف يعود في نجاحه الى استعمال بعض التكنيكات الذكية في الطبخ و الى استبدال مقادير منخفضة الدهون بأخرى مرتفعة
استخدمي هذه التكنيكات في وصفاتك الخاصة المضلة لتظلي تستمتعي بهم و لكن بشكل خفيف



اطبخي بذكاء:
_______________________________________

*** بالنسبة للطعام المقلي فأنت تحتاجين دهونا أقل بكثير مما تعتقدين .
استعملي مقلاة ضد اللزق و عندها ستحتاجين الى كمية صغيرة من المارجرين أو الزبدة
استعملي بخاخ الزيت أو الزبدة لتغطية المقلاة ( لكي لا يلصق الطعام )

اذا كنت تفضلين استخدام الزيوت فزيت الزيتون هو اختيار جيد بسبب تأثيره المخفض للكوليسترول كما أظهرت الدراسات

*** اختاري شوي اللحوم بدلا من قليها

***استخدمي تقنيات الطبخ التي لا تحتاج لاضافة دهون مثل الشواء ، السلق ، البخار أو الخبز ( في الفرن )

***استخدمي الدهون بقلة شديدة
تستخدم الدهون لتمنع الطعام من الجفاف و بخاصة خلال الخبز في الفرن او الشواء . ابدأي باستخدام الفرشاة بتغطية الطعام بكمية قليلة من الزيت أو المارجرين
و من ثم و خلال الشوي أو الخبز استعملي الصلصة أو التتبيلة خالية الدسم ، الماسترد ، صلصة الطماطم أو الخضار ، سوس الصلطة قليل الدسم ، معلبات الفواكه لتحفظي للطعام نداوته و طراوته
***********

***عادة تبدأ الوصفة بقلي بعض المكونات كاللحمة أو الخضار ---- لاعطائها اللون البني ثم باضافة السائل أو بقية الخضار لمتابعة الطهو
ابدأي باستعمال م.ص واحدة أو اثنتين فقط من الدهون أو استعملي بخاخ الزيت لاظهار اللون البني المطلوب في مقلاة غير لاصقة ثم أضيفي عدة ملاعق صغيرة من السائل و غطي القدر و اطبخي الطعام فوق درجة حرارة منخفضة و حركي كل فترة حتى تحصلي على الطراوة المطلوبة






مع اجمل التحيات لاغلى اليناات

ليلى,,

 

 

تسلميلي اختي ع الموضوع

 

 

انشالله اكون على حسن الظن باختيار الموضوع,,,

وتحياتي لك على المرور الحلو ,,,

 

 

مشكوره اختي ليلى على موضوعج قلب والى الامام سر

 

 

مشكووووووووره عالموضووووع وان شاء الله يستفييدون الاعضااء منه

 

 

اقصى ما اتمنى

الافاده من المواضيع اهي الاهم ,,

كل تقديري لكم ..
ليلى,,